随着中国食品工业生产快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富，每年增速较高。随着中国城镇化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品的需求量实现了快速增长。　　
        “民以食为天”，食品和食品工业与老百姓的日常生活息息相关。尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是国民经济第二大支柱产业，食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。　　
        发展速度惊人的食品加工领域，也给食品生产商带来更多的挑战，“小、散、低”是目前的普遍现象。要在国际市场立于不败之地，食品生产必须要实现机械化、自动化、专业化和规模化，要从传统的手工劳动和作坊式操作中解脱出来，提高卫生安全性和生产效率。　　
        食品加工和包装机械制造业是为食品工业提供技术装备的重要产业， 近年来，随着劳动力以及能源等生产要素价格的上升，食品加工行业企业的生产成本也在不断攀升。而且，出生率的下降，也使得我国的人口红利在逐渐消失，“刘易斯拐点”的来临，预示着食品加工领域向半自动化、自动化生产是一个不可逆转的大趋势。未来工业生产都将是高度自动化甚至是智能化的生产模式。　　
        虽然我国部分产品在中高端技术上与国外先进技术、品牌营销等方面还有不小的差距，不过，在不久的将来，国内食品机械产品、食品机械制造技术必将更好的体现信息化、数字化、精细化、高速化、自动化，不断赶超国外先进水平，从“中国制造”走向“中国创造”。更多相关行信息请查阅由中国报告报告大厅发布的食品加工行业市场调查分析报告。